Doces Veganos - Cozinha Revolucionária

CURSOS – COZINHA REVOLUCIONÁRIA

Empresa que realiza workshops, cursos, consultorias domiciliares e personal cooking de culinária vegana. Também revende algumas comidinhas, como doce de “leite”, biscoitinhos e brownie.

  • Preço: R$ 8,00 (o doce de leite)
  • Minha experiência:
    Eu provei o doce de leite, os biscoitinhos e o brownie. Fiquei encantada com tudo, são deliciosos.
    Dá pra comprar essas comidinhas no Vegan Club. Mas o foco da empresa são mesmo as consultorias domiciliares (Um encontro com dicas de substituição de ingredientes, melhoria de biodisponibilidade dos alimentos no organismo, variação de base de receitas e depois cozinhar um cardápio combinado), workshops (basicamente a mesma proposta, mas com mais pessoas, de forma que sai mais em conta) e personal cooking (Combina um cardápio e cozinha na casa da pessoa). Então fiquem de olho no instagram da empresa @cozinharevolucionaria pra ficar por dentro.

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Curso Le Brunch

CURSO – LE BRUNCH

Empresa que realiza cursos de culinária vegana e culinária viva (crudívora), além de realizar eventos e encontros gastronômicos.

A idealizadora, Ledâ Maria, dá preferência para orgânicos e locais: frutas frescas e maduras, folhas verdes e brotos, legumes da estação e PANCs (plantas alimentícias não convencionais), que se transformam em pratos incríveis.

  • Telefone de contato:  984470089
  • Quando e onde: Realiza cursos regularmente. Para saber quando acontecerá o próximo fique de olho nas redes sociais do Le Brunch e acompanhe as novidades
  • Valor: R$ 130,00 (Valor referente a esse módulo em especifico)
  • Como funciona: Nesse encontro houve a preparação de um menu completo, com direito a entrada, prato principal, acompanhamento e sobremesa. Além de aprenderem a preparar, depois os alunos comem tudo.

Minha experiência:
Eu fiquei encantada do início ao fim com o cuidado e carinho com que tudo foi feito.
O  evento foi realizado em um espaço super bacana e bem preparado, que foi arrumado com muito carinho e atenção, desde a da mesa de frutas, até a mesa para almoçarmos.
Logo que chegamos nos entregaram uma prancheta, contendo não apenas as receitas que irão ser preparadas no dia, como também um lápis, um coador voal e sementinhas. Tudo embrulhadinho de forma super caprichosa. Achei de um cuidado sem tamanho já ser dado o coador que é necessário para fazer receitas veganas (como leites vegetais) e assim facilitar que o aluno coloque em prática o que aprendeu no curso…
Ao lado da mesa com as pranchetas havia uma mesa com chá, agua saborizada e frutas, para que todos pudessem degustar a vontade.
Nesse mês foram disponibilizados 2 módulos:
O menu Fundamental 1, que teve como foco a: Introdução a leites e queijos vegetais, noções de germinação e base para mousses vivas.
E o menu Fundamental 2, que foi o que eu participei e teve como foco: Molhos vivos para sanduíches e saladas, introdução à fermentação e base para tortas vivas.
O cardápio foi:
~> Maionese de castanha de caju
~>Raw Ketchup
~>Mostarda real
~>Chucrute de repolho – fermentação natural
~>Hambúrguer de cogumelos frescos
~>Salada de folhas, flores comestíveis, brotos e germinados
~>Torta viva de nozes, frutas frescas e desidratadas
~>Água saborizada com ervas frescas
~> Chai Latte de amêndoas

A Ledâ Maria é a idealizadora e ministrante do curso e contava com a ajuda de 2 moças, para facilitar a dinâmica do curso.
Aprendi coisas deliciosas e lindaassss, como dá pra ver nas fotos *-*  O zelo que elas tinham na apresentação das preparações é coisa de outro mundo.
Me surpreendi muito com o Chai Latte, uma mistura de chá com leite de amêndoas quentinho, que dá aquela aquecida super gostosa nesse inverno.
E me surpreendi mais ainda  com o Hambúrguer de cogumelos, pq tenho pavor de cogumelos e o hamburguer ficou DELICIOSOOOO!
A maionese de castanha de caju foi a primeira coisa da mesa a acabar e além de sensacional é super fácil de fazer.
E a torta!!! Jesussss amado. Acho que só de olhar a primeira foto desse post, não é necessário nem comentar nada né hahahaha Além de maravilhosa, as flores eram comestíveis e tinha 3 recheios, que de tão gostosos funciona até como sobremesas separadas cada um deles.

Ou seja, eu amei demais o curso e recomendo muito, não só para pessoas que querem adentrar e conhecer mais sobre o veganismo, mas também para pessoas que querem aprender receitas saudáveis e gostosas.


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